2011年8月15日 (月)

暑い日にはオクラの花が映えます

Okura814

 夏の暑い日ざしがさし始めると花を開くのがオクラ。オクラは真夏の野菜です。ちょっととり遅れると大きくなってしまいます。家庭菜園用には大きくなっても美味しく食べられる島オクラがいいようです。角のない丸い島オクラは、20cmくらいになっても柔らかく、ちょっと種が大きくなっているのをガマンすれば美味しく食べられます。9月まで続く残暑をオクラで乗り切りましょう。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年7月23日 (土)

オクラは収穫間近

Okura723

 オクラ収穫まで秒読みです。島オクラ(丸オクラ)は多少大き目で収穫するくらいが食感がいいようです。緑と赤の2種、生で食べたいですね。今年は本数も増やしています。たっぷり食べられます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年7月15日 (金)

草の中にオクラ

Okura711

 草の中から赤い茎のオクラ「島の恋」。オクラを今年も植えています。草引きを怠けていたので草の中からニョキッと出てきたようです。「島の恋(赤オクラ)」と「島の唄」です。3年前からつくり始めました。それまでオクラなんと自分から好んで食べようと思いませんでしたが、面白半分につくってみてすっかりオクラファンになりました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年5月21日 (土)

オクラ 島の恋&島の唄

Simanokoi520_2 Simanouta520

 オクラ「島の恋」(左)と「島の唄」(右)です。島の恋は赤オクラ、茎と葉脈まで赤くなっているのがわかります。オクラは自分で作り始めてから食べ始めたと言いましたが、赤オクラは主として「生」で食べます。加熱すると赤い色が抜けて緑色になってしまいます。この島の恋と島の唄は、丸オクラで多少大きくなっても柔らかく食べられます。6月には定植できると思います。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年5月14日 (土)

今年もオクラつくります

Okura513_2

 島オクラ、「島の唄」と「島の恋」が発芽しました。緑と赤の丸オクラです。オクラはこの時期に種を播くと順調に育つようです。オクラは自分で作るまでは食べたことがありませんでした。食べてみるとこれが結構いける!

 自分でつくって好きになる野菜って結構あるように思います。今つくるのにはまっているトマトはその代表。今ではいろんな種類をつくって食べています。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年7月31日 (土)

沖縄野菜の季節

Nigauri731

 沖縄野菜?の季節です。沖縄といえばゴーヤー(苦瓜)!収穫の時期を迎えています。なんといってもチャンプルー、白ゴーヤーは生サラダにも、ゴーヤーチップスも好評です。

Okura731

 角のない(丸莢)島オクラ、赤オクラは色を楽しむために生で食べます。島オクラは多少大きくなっても柔らかく食べられるので、家庭菜園向きです。島野菜を食べて夏を乗り切ろう!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年7月26日 (月)

オクラ、夏キャベツ収穫直前

Okura725

 オクラの収穫が始まります。つくっているのは丸莢の「島の唄」と「島の恋」。多少大きくなっても柔らかく、家庭菜園にはぴったりです。オクラは家庭菜園で作り始めるまでは、外食時に口に入れるくらいで、買ってまで食べようとは思いませんでした。つくってみると、とくにこの丸莢オクラは生でも美味しいということで、すっかりオクラ好きになりました。

Cabegge726

 キャベツもまだまだ球は小さいのですが、そろそろ収穫を始めます。夏キャベツは大きな球にせず、早め早めに収穫します。そのほうが柔らかく食べられるような気がします。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年7月21日 (水)

オクラ開花、バターナッツカボチャ収穫前

Okura720

 オクラの花が咲きました。さあこれから収穫の時期が始まります。今年も角のない島オクラ2種、「島の唄」と「島の恋」を作っています。この2種は多少大きくなっても柔らかく、生でも十分美味しく食べられます。

Butter720

 カボチャ「バターナッツ」の色が淡いクリーム色になってきました。実の付け根の色が茶色くなってきたら収穫です。割ると鮮やかなオレンジ色の実は、この時期であれば冷製スープが抜群です。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年7月20日 (火)

地這キュウリの定植、オクラはもうすぐ開花

Jibai719

 胚軸切断挿し木法で育苗した地這キュウリの苗も本葉3枚になり、がっしりと育ちました。定植から1晩経った苗も生き生きしています。これからの育ち方にどんな差が出てくるのでしょうか。

Okura719

オクラも蕾がつき始め、開花・収穫までもう少しでしょうか。やはりオクラの花は夏が似合います。これだけ厳しい暑さですが、オクラはますます元気になってきたようです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年7月13日 (火)

秋冬ニンジン種蒔き、オクラの季節ももうすぐ

Ninjin711 秋冬用のニンジンの種まきをしました。「グランプリ」と「ベータリッチ」の2種です。7月下旬にはもう1回種蒔きをします。この2種に加え、生食用のカラーニンジン(白、黄、紫)の種も播きます。ニンジンは料理はもちろんですが、ジュースに重宝しています。「ベータリッチ」はジュースに最高です。最近毎朝飲んでいます。本当は周年栽培をめざしたいのですが、畑の狭さもあり、何とか来年は工夫したいと思っています。

Okura711

梅雨も後半、集中的な豪雨は梅雨明けが近いことを知らせています。もうすぐオクラの季節です。草引き前のオクラ畑です。このところぐんと伸びてきたようです。そろそろ蕾も見え始める頃です。

| | コメント (2) | トラックバック (0)