定植待ち

わが家の庭には、育苗中の苗がたくさんあります。もう少し先、１１月末に予定しているエンドウ類、春キャベツ、今週末が予定のタマネギ、来週頃かな？のソラマメと。スケジュールの都合で早くなったり遅くなったり、本当は定植適期があるのですが・・・

エンドウマメの発芽

エンドウ類の種まきをしています。スナックエンドウ、キヌサヤエンドウ、グリンピースを毎年作ります。今年はちょっと趣向を変えて？セルトレイに種まきです。ポット育苗では、ちょっと時期が遅れると老化苗になってしまいます。セルトレイで若苗の定植を心がけようと思っています。適期に時間がとれるのか？といった問題点はありますが・・・

漬物用ダイコンもそろそろ収穫時期

漬物用にと播いた「はっかい」ももうすぐ収穫です。種まきから２ヶ月、漬物用のちょっと細めのダイコンです。もう１０日もすれば地上部が２０ｃｍくらい、全長４０ｃｍ位になります。１１月中旬のわが家のベランダには、干したダイコンが並ぶはずです。今年のダイコンは４種ですが、何とか虫害にもあわず無事に育っています。一昨年は虫害で大変でした。昨年からべたがけ資材を有効に使っています。

ソラマメももうすぐ定植です

寒くなってくると畑作業も早くしなければ！とあせってしまいます。冬が来る前に、まだまだしなければならないことがたくさんあります。タマネギ、イチゴ、エンドウマメ、ソラマメなどの定植は時期ものなので多少あせっています。育苗中の春キャベツは１１月末でも良いかな？１２月にはいれば多少暇になるのですが・・・。１月には恒例のダイコン、ニンジンのトンネル栽培（種まき）です。１年中畑に出ていたいですね。

冬になると美味しくなる野菜

冬になると美味しくなる野菜があります。周年つくれるのですが、やはり冬！ダイコン、カブ、ニンジン、キャベツ、ホウレンソウ、小松菜・・・。中でも鍋物に欠かせないこの野菜。ミズナに春菊！主役ではありませんが、名脇役といった野菜でしょうか。あと半月もすれば収穫できそうです。ちょうど冬！

ちりめんキャベツ「シューフリーゼ」の結球始まる

つくってみたかったキャベツの一つ、ちりめんキャベツ「シューフリーゼ」（マスダ）です。結球が始まっています。今月末くらいから食べられそう？このキャベツが本領を発揮するのは１２月～１月の寒さの中。霜にあたって糖度が１２度くらいになるそうです。結球部分の網目がきれいですね。まるでマスクメロンのようです。

そろそろブロッコリーも

ブロッコリーの花蕾が見え始めました。今年はブロッコリーも２種、いつもより多く植えました。ミニカリフラワー「美星」も植えています。寒くなるといっそう甘みが強くなります。１～２月の厳冬期には、鳥が食べるもののない畑でブロッコリーの葉を盛んに食べにきます。どういうわけか、人間が食用としている花蕾はそのままです。時々糞はかかっていますが・・・

わが家の安納イモ

わが家の「安納イモ」です。収穫から２０日、そろそろ大丈夫だろうと「秘密兵器」の石焼芋器を登場させました。焼きあがったイモの表面には「蜜」が！本場の種子島産と比べるつもりはありませんが、わが家の安納イモもなかなかのもの！オレンジ色の美しさはもちろんですが、この甘さはくせになります。最近のサツマイモは「ねっとり」系が見直されています。「ホクホク」が代名詞だった焼き芋も、最近は「しっとり」系がずいぶん登場しているようです。ちなみに、今年わが家でつくったイモは。この「安納イモ」をはじめ、「ベニマサリ」「べにはるか」と３種とも「しっとり」系です。

源助ダイコン初収穫

加賀野菜「源助だいこん」の初収穫です。傷みやすい肌のせいもあって、市場に多く出回りません。今夜はダイコンの煮物料理で試食です。

ニンジンの間引き収穫も続いていますが、紫色の「パープルヘイズ」に色がのってきました。まだ部分的に赤い部分も残っています。皮付きのままサラダで食べますが、多少香りが強いようです。

ソラマメ発芽

１０月２１日に種まきしたソラマメ。１週間で発芽しました。１寸ソラマメです。もう少し別な種類のソラマメも播きたいのですが、こちらは直播にしようと思っています。昨年は少し寒さで傷んでしまいました。今年は、厳寒期に不織布のべたがけで、少し防寒対策もしたほうが良いのかとも思っています。ソラマメといえば「アブラムシ」です。どんな農薬でもかけないほうが良いに決まっているので、見つけたら手で払う、という方法しかありません。これだけ手をかけるのですから、美味しいに決まっています。